¿Cuántos juegos de sábanas necesita un hotel por cama?
La respuesta corta
Lo ideal para un hotel son 3 juegos de sábanas por cama: uno puesto, uno en lavandería y uno limpio en el almacén. Solo si usa lavandería externa conviene subir un poco: 3.5 juegos con ocupación media y 4 con alta ocupación.
¿Qué es el par stock?
En hotelería, la cantidad de blancos se mide en par. Un par es el número de piezas necesarias para vestir todas las camas del hotel una sola vez.
Por ejemplo, si tu hotel tiene 50 camas y cada cama lleva una sábana de cajón, un par de sábanas de cajón son 50 piezas. Trabajar con 3 par significa tener 150 sábanas de cajón en total.
El par se calcula por tipo de pieza: sábanas de cajón, sábanas planas, fundas, fundas de duvet y toallas llevan cada una su propio cálculo.
¿Cuántos juegos según tu operación?
Con 3 par, en todo momento hay un juego en cada lugar del ciclo: uno en la cama, uno lavándose y uno limpio en el almacén. Es el número ideal para la mayoría de los hoteles.
A partir de ahí, el par depende de tu operación:
Situación | Juegos por cama | ¿Por qué? |
Lavandería propia, operación estable | 3 | Un juego en cama, uno lavándose, uno en almacén |
Lavandería externa, ocupación media | 3.5 | Un juego extra por cada dos camas cubre los blancos en tránsito sin comprar de más |
Lavandería externa con alta ocupación, o temporada alta | 4 | Un juego extra por cama cubre el tránsito, los retrasos de entrega y la rotación más intensa |
¿Qué significa 3.5 juegos? Que tienes 3 juegos para cada cama y, además, una reserva de un juego por cada dos camas. En un hotel de 50 camas serían 150 juegos en rotación más 25 de reserva: 175 en total.
Lo ideal son 3 juegos por cama; 3.5 y 4 son solo ajustes para hoteles que lavan fuera. Más que comprar de más, lo importante es reponer a tiempo las piezas que se dan de baja para no quedar por debajo del par.
Ejemplo: cuántos juegos de sábanas necesita un hotel de 50 habitaciones
Supongamos un hotel con 50 habitaciones, cada una con una cama king, con lavandería propia. Trabaja con el par ideal: 3 juegos por cama.
Cada cama lleva una sábana de cajón, una sábana plana, cuatro fundas de almohada y una funda de duvet:
Pieza | Piezas por cama | 1 par (50 camas) | Total con 3 par |
Sábana de cajón | 1 | 50 | 150 |
Sábana plana | 1 | 50 | 150 |
Funda de almohada | 4 | 200 | 600 |
Funda de duvet | 1 | 50 | 150 |
La fórmula es la misma para cualquier hotel:
Total de piezas = número de camas × piezas por cama × par
Ojo con las piezas que no se cambian con cada huésped, como los protectores de colchón, las almohadas y los rellenos de duvet. Esas se manejan con un par mucho menor, porque no pasan por lavandería en cada cambio.
Qué pasa si te quedas corto
Comprar menos juegos parece un ahorro, pero suele salir caro:
Cada juego se lava con más frecuencia, así que se desgasta en menos tiempo y hay que reponerlo antes.
Las camas se retrasan cuando la lavandería no alcanza a regresar los blancos a tiempo.
Terminas comprando de emergencia, con prisa y sin poder elegir bien.
Se mezclan lotes: piezas nuevas junto a piezas gastadas, y la habitación se ve dispareja.
Cómo rotar los juegos para que duren más
Tener el par correcto sirve de poco si siempre se usan las mismas piezas. Para repartir el desgaste:
Primero en entrar, primero en usarse. Los juegos limpios que llegan al almacén se acomodan atrás, y se toman primero los que llevan más tiempo ahí.
Pon en servicio los juegos nuevos todos a la vez, no de a poco, para que el desgaste sea parejo.
Revisa el inventario cada mes y separa las piezas manchadas o rotas, para saber cuántas hay que reponer.
Repone antes de bajar del par, no cuando ya faltan sábanas para vestir las camas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos juegos de sábanas necesita un hotel por cama?
Lo ideal son 3 juegos por cama: uno puesto, uno en lavandería y uno en almacén. Con lavandería externa, lo recomendable es trabajar con 3.5 si la ocupación es media y con 4 si es alta.
¿Qué significa par en blancos de hotel?
Un par es la cantidad de piezas necesarias para vestir todas las camas del hotel una sola vez. Si el hotel tiene 50 camas, un par de sábanas de cajón son 50 piezas.
¿Cómo calculo cuántas sábanas comprar para mi hotel?
Multiplica el número de camas por las piezas que lleva cada cama y por el par que vas a manejar. Por ejemplo, 50 camas con 4 fundas cada una y 3 par son 600 fundas.
¿Si uso lavandería externa necesito más sábanas?
Sí. Agrega entre medio juego y un juego más por cama, según tu ocupación, para cubrir los blancos que están en tránsito entre el hotel y la lavandería y los posibles retrasos de entrega.
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